Appenzeller Spezialität

Unser Honigteig den wir für die Biber verwenden, stellen wir mit reinem Bienenhonig und Dinkelmehl her.
Unsere Mandelmasse wird nach altem Rezept selbst hergestellt. Dazu werden die Mandeln gekocht, mit Zucker und frischen Zitronen gemischt und zu einer Masse weiterverarbeitet.