Alles über den chef..
Alles begann im Juni 1993. Nach meinen ersten fünf Lebensjahren die ich im Thurgau verbrachte, wurde Wolfhalden zu meiner neuen Heimat, wo ich auch heute noch wohne und lebe. So fühle ich mich heute fast wie ein richtiger Wolfhäldler..
Bereits in der Schulzeit war kochen und backen eine meiner grossen Leidenschaften. So begann ich im Sommer 2009 die Lehre als Bäcker-Konditor. Nach erfolgreich abgschlossener Lehre, durfe ich an den Schweizermeisterschaft der Bäcker-Konditoren wertvolle Erfahrungen sammeln.
Im April 2016 ging ein Traum für mich in Erfüllung. Nach einigen Jahren Berufserfahrung in verschiedenen Bäckereien durfte ich den Hecht in Wolfhalden von der Familie Zürcher übernehmen. Nach 7.5 Jahren nahm ich mir eine einjährige Auszeit und der Hecht wurde vorübergehend geschlossen. Seit dem August 2024 ist die Bäckerei mit einem neuen Konzept wieder geöffnet. Die Nachtarbeit wurde grösstenteils abgeschafft und ich kann zu einigermassen "normalen" Arbeitszeiten meinem Beruf nachgehen. Voller Tatendrang bemühen wir uns stehts, unsere Kunden mit auserlesenen und handgefertigten Produkte zu verwöhnen.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie.
Patrick Ineichen
Bereits in der Schulzeit war kochen und backen eine meiner grossen Leidenschaften. So begann ich im Sommer 2009 die Lehre als Bäcker-Konditor. Nach erfolgreich abgschlossener Lehre, durfe ich an den Schweizermeisterschaft der Bäcker-Konditoren wertvolle Erfahrungen sammeln.
Im April 2016 ging ein Traum für mich in Erfüllung. Nach einigen Jahren Berufserfahrung in verschiedenen Bäckereien durfte ich den Hecht in Wolfhalden von der Familie Zürcher übernehmen. Nach 7.5 Jahren nahm ich mir eine einjährige Auszeit und der Hecht wurde vorübergehend geschlossen. Seit dem August 2024 ist die Bäckerei mit einem neuen Konzept wieder geöffnet. Die Nachtarbeit wurde grösstenteils abgeschafft und ich kann zu einigermassen "normalen" Arbeitszeiten meinem Beruf nachgehen. Voller Tatendrang bemühen wir uns stehts, unsere Kunden mit auserlesenen und handgefertigten Produkte zu verwöhnen.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie.
Patrick Ineichen