Feiner Duft durchströmt die Backstube

Am frühen Morgen werden die heissen Öfen mit den handgefertigten Teiglingen bestückt.
Der Teig wird bereits am Vortag geknetet und geht im Kühlschrank langsam auf. Dadurch können sich Aromastoffe besser entwickeln und die Frischhaltung verbessert sich gegenüber kurzgeführten Teigen. Zudem entlasten die langgeführten Teige Ihre Verdauung.

Unser Brotsortiment

• Ruchbrot
• Säntisbrot
• Älplerbrot
• Wurzelbrot rustico
• Wurzelbrot dunkel
• Roggenkruste
• Dinkelbrot (nur Dienstag's)
• Nussbrot (nur Dienstag's)
• Maisbrot (nur Mittwoch und Donnerstag's)
  
• Zopf (nur Freitag's)
  

Unser Kleinbrotsortiment

• Laugenbrötli
  
• Weggli
  
• Wurzelbrötli
  
• Bürli dunkel
  
• Süssteigtierli (nur Dienstag und Mittwoch's)
  
• Maisbrötli (nur MIttwoch's)
  
• Zopfbrötli (nur Freitag's)