Feiner Duft durchströmt die Backstube

Jede Nacht werden die heissen Öfen mit den handgefertigten Teiglingen bestückt.
Der Teig wird bereits am Vortag geknetet und geht langsam auf. Dadurch können sich Aromastoffe besser bilden und die Frischhaltung verbessert sich gegenüber kurzgeführten Teigen.